Cómo calcular macronutrientes

Actualizada el 5 de noviembre de 2026. Utilavia mantiene esta guía. Cómo comprobamos el contenido.

Qué datos necesitas

La calculadora de macronutrientes responde una pregunta matemática: si ya has elegido una cantidad de calorías y un reparto porcentual, ¿a cuántos gramos corresponde cada parte? No decide esos valores por ti. Elegir una pauta de alimentación y convertir una pauta elegida son tareas distintas.

Los tres porcentajes de entrada corresponden a proteínas, hidratos de carbono y grasas. Deben sumar exactamente 100 %. No hace falta introducir edad, peso o estatura, porque esta herramienta no estima necesidades energéticas a partir de características personales.

Dos pasos: asignar energía y convertirla a gramos

Para cada grupo, calcula primero:

Energía del grupo = energía total × porcentaje / 100.

Después divide esa energía por el factor que corresponda. En este modelo se utilizan 4 kcal/g para proteínas, 4 kcal/g para hidratos de carbono excepto polialcoholes y 9 kcal/g para grasas. De este modo, una misma cantidad de energía se traduce en menos gramos cuando el factor es mayor.

El anexo XIV del Reglamento (UE) 1169/2011 fija factores para calcular energía en la información alimentaria. Esta guía utiliza esos tres factores, sin convertirlos en una recomendación nutricional individual. El texto original conservado en el archivo oficial de legislación, página del Diario Oficial L 304/62, permite comprobarlos.

Comprobar 2000 kcal con un reparto 40/30/30

Escribe 2000 en energía, 40 en proteínas, 30 en hidratos y 30 en grasas. Los porcentajes suman 100. El resultado se puede comprobar sin depender de la pantalla:

| Grupo | Energía asignada | División | Gramos mostrados | |---|---:|---|---:| | Proteínas | 800 kcal | 800 / 4 | 200 g | | Hidratos de carbono | 600 kcal | 600 / 4 | 150 g | | Grasas | 600 kcal | 600 / 9 | ≈ 66,67 g |

La suma de energías es 800 + 600 + 600 = 2000 kcal. La suma de gramos no tiene por qué ser 2000, ni un porcentaje de ese número: calorías y gramos expresan magnitudes diferentes. El ejemplo demuestra la conversión; no dice que 2000 kcal o 40/30/30 sean adecuados para una persona.

Por qué no se corrige automáticamente un 99,99 %

Tres entradas de 33,33 % suman 99,99 %. Para representar todo el reparto hace falta decidir dónde colocar el 0,01 % que falta. El conversor no puede decidirlo por ti: muestra un error y conserva tus entradas para que las revises. Puedes introducir, por ejemplo, 33,33, 33,33 y 33,34 si ese es el reparto que quieres calcular.

También se admiten porcentajes cero. Un 0 % produce cero energía y cero gramos para ese grupo dentro de la cuenta; no implica que excluir un nutriente sea aconsejable. Si necesitas comprobar una proporción por separado, puedes usar la calculadora de porcentajes.

Qué significa el símbolo de aproximación

La asignación porcentual se calcula sin redondear pasos intermedios. Al presentar cada fila se conservan hasta dos decimales, con mitades hacia arriba. Así, 0,005 g se muestra como ≈ 0,01 g; la indicación evita presentar la salida redondeada como un valor exacto.

El redondeo de filas es independiente. Con 100,01 kcal y el reparto 33,33 / 33,33 / 33,34, las energías exactas son 33,333333, 33,333333 y 33,343334 kcal. Al mostrar 33,33 + 33,33 + 33,34, la suma visible es 100,00, aunque la cuenta original distribuye los 100,01 introducidos. Esa diferencia de un céntimo de kilocaloría procede de la presentación, no de una corrección del reparto.

Lo que este modelo no representa

Otros componentes de alimentos, como fibra, polialcoholes o alcohol, utilizan factores diferentes. Por tanto, esta distribución entre tres grupos no pretende reconstruir todas las calorías de una etiqueta de alimentos ni valorar cómo se absorbe la energía en una persona.

Tampoco determina un objetivo de déficit o superávit, una cantidad de proteína por kilogramo o una pauta para embarazo, lactancia, infancia, deporte o enfermedades. Los límites de 100 a 10.000 kcal y 0 a 100 % son reglas técnicas de entrada; no son límites de seguridad alimentaria. El resultado es una conversión de las decisiones que introduces, no una validación de esas decisiones.

Revisar y copiar

Al cambiar una entrada, el resultado anterior se retira. Limpiar borra los campos de esta pestaña; las copias que hayas guardado en otro lugar permanecen allí. El cálculo no genera una petición de procesamiento, no conserva un historial y no añade las entradas a la dirección de la página. La información de privacidad explica por separado las visitas al sitio.

Vuelve a la calculadora de macronutrientes para probar otra distribución. Fuentes consultadas el 5 de noviembre de 2026. La revisión de fuentes y cuentas no implica aprobación clínica, nativa humana ni jurídica.